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누구나 한번쯤 먹어본 딕킨슨 형제가 만들어낸 맥도날드는 전 세계에 수천 개의 지점을 운영하며 글로벌 패스트 푸드 체인점이다. 세계적으로 유명한 브랜드가 된 이유와 요즘 이슈가 되고 있는 산업의 노동환경, 영양 문제, 환경 문제 등에 대한 비판에도 불구하고 앞으로도 많은 성장 가능성을 보이고 있다.
딕킨슨 형제의 가게
캘리포니아 주 출신의 딕킨슨 형제는 맥도날드의 창업자이며 패스트푸드 산업에 혁신적인 아이디어를 도입한 것으로 유명하다. 리처드 딕킨슨은 1909년에 태어났으며, 동생인 모리스 딕킨슨은 1917년에 태어났다. 그들은 1940년대 후반, 캘리포니아 주의 패서더나 지역에서 원래는 맥도날드 바비큐라는 이름으로 단순한 식당을 운영하였다. 이전에는 주문마다 조리하여 오랜 시간이 걸리던 조리법을 스피드 마크라는 개념을 도입하여 미리 조리하는 방식으로 바꾸어 빠르게 제공했다. 이후 서비스와 생산성이 크게 향상되어 큰 성과를 얻으며 세계적인 인기를 끌게 되었다. 딕킨슨 형제들의 혁신적인 아이디어는 패스트푸드 산업의 기반을 바꾸는 계기가 되었으며, 그들은 이를 바탕으로 성공적인 기업가로 자리매김하였다. 하지만 맥도날드 형제가 개발한 시스템을 기반으로 패스트푸드가 체인으로 성장하자 형 리처드 맥 맥도날드는 회사와 거리를 두고 사는 것을 선호하며, 동생인 딕 맥도날드가 회사를 이끌게 되었다. 딕은 광고 캠페인에서도 중요한 역할을 하며 로고와 슬로건을 디자인하였다. 빠르고 맛있게 먹을 수 있다는 슬로건을 제안하여 맥도날드의 브랜드 이미지를 강화하였다. 그의 비전과 창의성은 이 브랜드의 성공에 큰 영향을 미쳤고, 1998년 7월 89세로 세상을 떠나기 전까지 맥도날드의 역사를 대표하는 인물로 기억되고 있다.
처음은 맥도날드 바비큐
1940년대 후반에 캘리포니아의 샌 버나디노에서 형제인 디틴슨과 맥이 운영한 맥도날드 바비큐라는 이름으로 버거, 핫도그, 샌드위치 등을 판매한 것에서 시작되었다. 하지만 이 가게는 새로운 고객층을 유치하지 못하고, 매장 운영과 관리에 많은 문제가 있었다. 이에 형제들은 운영 방식을 혁신하고, 고객이 원하는 메뉴를 빠르게 제공할 수 있는 시스탬을 구축하기 위해 노력하였다. 그 결과, 1948년 맥도날드 형제는 "스피디티"라고 고객 서비스 시스템을 도입하였다. 이 시스템은 버거와 프렌치프라이 등의 주문이 들어왔을 때 이를 신속하게 조리하고 빠르게 서빙하는 방식으로 운영되었고, 이는 매장의 매출과 이익을 높이는데 큰 역할을 했다. 그리고 1954년 맥도날드 형제는 미국 일부 지역에서 체인점을 개설하기 시작했지만 이 시기에는 프랜차이즈 시스템이 없었기 때문에 매장을 형제들이 직접 운영할 수 밖에 없었다. 그러나 이후 맥도날드 형제들은 프랜차이즈 시스템을 도입하여 미국 전역으로 매장을 확장하였고, 1955년 레이 크록이 이 체인점을 인수하면서 현재의 맥도날드가 탄생하게 되었다. 현재는 전 세계에 약 38,000개 이상의 매장을 보유하고 있으며, 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 빠른 음식 서비스와 합리적인 가격으로 유명하며, 매년 매출이 수조 달러에 이르는 큰 기업이 되었다. 또 다양한 광고 캠페인과 마케팅 전략을 통해 전 세계적으로 인기 있는 브랜드로 자리매김 하였다.
고객의 입맛에 맞게 변화하다.
이미 세계적으로 유명한 패스트푸드 체인점 중 하나로서 성장하였다. 하지만 최근에 이슈가 되고 있는 영양 문제, 환경 문제 산업의 노동환경 등에 대한 비판이 대두되었다. 이에 따라 많은 우려의 목소리가 나왔지만 여러 문제에 대한 다양한 노력으로 앞으로도 많은 성장 가능성을 가지고 있는 것으로 보인다. 첫때, 전 세계적으로 많은 매장을 보유하고 있지만 아직 미개척된 시장이 존재하고 있기 때문이다. 이러한 시작을 개척하며 글로벌 시장으로 더욱 성장할 수 있기 때문이다. 둘째, 혁신적인 메뉴와 서비스를 제공하면서 고객의 취향과 요구사항을 충족시키는 방향으로 노력하고 있기 때문이다. 최근에 건강한 식사 옵션을 더 많이 제공하고, 모바일 앱과 디지털 기술을 활용하여 고객 경험을 개선하고 있다. 셋째, 지속 가능성과 환경 문제에 대한 책임을 인식하고 있으며, 이에 따른 노력을 하고 있기 때문이다. 지속 가능한 농업과 축산업에 대한 투자와 함께, 포장재의 재활용과 같은 친환경적인 에너지 사용 등의 노력을 기울이고 있다. 넷째, 지속적인 기술 혁신과 데이터 분석 등을 통해서 효율적인 운영과 고객 서비스를 제공하고 있기 때문이다. 다섯째, 직원들의 권익을 보호하고 노동조합의 활동을 인정하며 인권 및 노동기준 준수를 위한 정책을 발표하였다. 사회적 책임을 다하는 기업이 되기위해 노력하며 큰 역할을 하고 있다. 이러한 노력과 기술적인 발전은 맥도날드가 더 빠르게 변화하고, 더 많은 성장 가능성을 가지는 기업이다.